Spetspatienten

Efter en lång och påfrestande förmiddag och man bara är sådär hungrig och ska hämta matlådan och värma maten. Det är då man kommer ihåg att matlådan inte finns med mig idag. Normalt skulle man ju gått hungrig resten av dagen och blivit sugen på något.

Som tur är så har min arbetsplats en så bra buffé där både vegetarianer och LCHFare kan stilla sin hunger. Som jag även visade igår på bild så ser maten fräsch ut. Idag bjöds det på Rostbiff, fiskfärsbiff & kyckling. Till det plockade jag ihop lite aubergine, 3 sorters ost lök, och lite olika oliver.

Jag lär förmodligen hålla mig mätt hela kvällen. Nu 4 timmar senare är jag fortfarande proppmätt. Och det var inget onyttigt på tallriken.

Sitter på balkongen och njuter i solskenet. Solen känns varm trots att klockan är 18.00. Sommaren kanske inte är så långt borta ändå

Trevlig kväll.

Skönt med lite sovmorgon idag. Sova till 06.00 istället för 04.45 gjorde skillnad.

Fast det var ju inte för nöjes skull jag sov längre. Det ska ju kontrolleras och mätas på sjukhuset. Undrade var jag skulle gå in🤔 Hittade bara Huvudentrén så undrar var resten av kroppen ska gå in?

Även om det jag mäter och känner ser bra ut så ska det till fler mätningar som skall skickas till labbet för analys.

Om 2 veckor ska jag ringa upp och få reda på om jag är så frisk som jag ser ut att vara.😊😊

Nu en rask promenad till bussen för färd till jobbet. Mycket folk ute vid denna tiden.

Igår gjordes ju fina matlådor med seamix (bläckfisk, musslor och räkor) som var mina rester. Hade sett fram mot det, för det var så gott. Men glömsk som man är så glömdes den bort hemma i kylen.

Tur att jobbets LCHF buffé är så himla bra. 48:- för en så här god portion.

Testade ett för mig nytt gym idag. Nordic Wellness Backaplan. Stort (3 vån). Passade på att testa Cardiostep och Bodypump. Riktigt bra pass men jag upplevde att ventilationen var ganska usel. Konstigt i en så fräsch hall. I lokalen fanns en stor skärm där man kör vissa virtual pass, dvs gruppträning via skärmen men utan instruktör på plats. Kul att se.

Ha en trevlig kväll alla följare.

Här i Göteborg har det inte varit mycket till vinter så jag har knappt tänkt på att jag åker omkring med dubbade vinterdäck på bilen.

I söndags så kom jag på (efter att ha hört det i radion) att det var sista dagen för dubbdäck samma dag. Snabbt in och boka tid när jag ser att alla däckbytestider har stängt. Det innebär (trodde jag) att det skulle bli en lång väntetid innan jag skulle få byta till sommardäck. Direkt på måndag morgon ringde jag Volvo Bil Arendal som direkt skulle hjälpa mig att få en tid. Så nu innan dom öppnar sitter jag och väntar. Dom skulle ta hand om min bil innan öppning så att inga andra kunder skulle påverkas. Känns gott att det är service ut i fingerspetsarna som gäller för dom.

Det innebar att det blev stressigt med frukost men lite gofrukost blev det.

Stekt ägg, bacon och köttbullar.

Ha en go dag.

Ingredienser:

400 g Miramar Seamix. 3 klyftor vitlök. 1 citron. 1 knippe broccoli. 1 msk oystersås.

Har idag köpt fryst Miramar Seamix med bläckfisk, musslor och räkor. Har aldrig testat bläckfisk så jag var spänd på hur det skulle smaka.

Seamixen tinades kallt vatten och därefter la jag den i ett durkslag för att droppa av.

Under tiden pressade jag 3 vitlöksklyftor och pressade 1 citron och rev skalet.

När mixen droppat av hällde jag över den i en skål tillsammans med vitlöken och citronen. Jag rörde om och lät stå i 15 minuter.

Under tiden råstekte jag broccoli i smör och flingsalt.

Nästa steg. Stek mixen på svag värme i smör och oystersås och veva ner broccolin i slutet av tillagningen.

Gissa om det blev gott?

Godmorgon.

Marinad 1 enligt nedanstående instruktion.

Marinad 2 Hacka de torra ingredienserna tillsätt oljan. Sätt in i kylen och ta fram vid servering och ringla det över köttet.

Zuccini. Dela i lagom stora delar och klyv bitarna. Gröp ur zucchinin och blanda det urgröpta med vad du vill. (Tomatkross, ost kryddor) fyll upp zuccinin och sedan in i ugnen.

Woka lite valfria grönsaker. Ex vårlök, vitlök, tomat, paprika etc)

Lite parmesan är alltid gott till maten.

Lycka till.

På min skola arbetar vi med ung företagsamhet UF och ingenjörstävlingen ”Blixtlåset ”. Enkelt förklarat är blixtlåset en tävling där eleverna utvecklar och tar fram en ny produkt som löser ett befintligt problem.

Tävlingen är rikstäckande och är alltså ett SM för unga ingenjörer. ”Mina” elever tog storslam och vann priset i tävlingen blixtlåset. Dom har utvecklat en app som du använder när du ska köa i affären. Alltså en digital kö där du ser på mobilen när det är din tur. Är det lång kö kan man hinna handla och plocka varor innan det exempelvis är din tur i ostdisken.

Härliga ungdomar. Att åka upp till Huvudstaden och med stenhård konkurrens ta hem tävlingen och 10000:- är stort för dom, skolan och mig.

Grattis Q

På väg till jobbet tidigt i ”ottan”. Sitter på bussen och planerar middagen. Lika bra att vara tidigt ute. Ingen matlåda idag.

Tur att man har en del bilder att luta sig tillbaka mot så att det finns grunder att utgå ifrån. Nedanstående bild ser ju god ut men utgår från att både upplägg och tillbehör ser annorlunda ut ikväll. Det är ju lite av tjusningen med matlagning.

Högrevsburgare på ostbädd, smetana med dijonsenap, hamburgerbacon (den var rund i paketet😆) och ugnsgratinerade grönsaker med osttäcke.

Vad planerar DU för mat? Ge mig inspiration.

Och vädret måste jag ju nämna. 8 grader nu 05.40. Det är tunga moln men ändå behagligt.

Ha en bra dag

Söndagsmiddag är ju ibland kul att äta ute. Med många hemlagade matlådor (det blir billigare) under veckorna så blir det helt plötsligt fler möjligheter att lyxa till det på exempelvis söndagen.

Frukosten bestod ju av äggröra på 3 ägg och det stod jag mig länge på.

För er som inte varit på laxbutiken (www.laxbutiken.se) kan jag ju berätta att alla rätterna i menyn är varianter av lax. Allt mycket fräscht och gott. Det kan tyckas vara dyrt med priser upp mot 190:- men kvalitet, mängd av mat och möjligheten att välja bort och lägga till. Jag har ju ätit kolhydratminimerat i 2 år så att komma hit är perfekt då det inte är konstigt för dem.

Det går ju även att köpa med hem. I laxdisken finns pajer på lax, bakelser på lax, gubbröra på lax, rimmad och gravad lax i många smaker. Helt fantastiskt gott.

Jag valde grillad lax med en krämig sås stuvad spenat och kokta grönsaker. Såg gott ut….smakade jättegott. Ändå problemet är att jag vill ha mer trots att jag är mätt