Spetspatienten

Klockan är 06.00 och det är redan 19 ° och solen har precis gått upp över hustaken.

På jobbet blir det en heldag med planering inför torsdagen och fredagen som är späckade med uppgifter. Hoppas på en bra dag.

För att få en bra dag så behöver man ju grunda med en god och mättande frukost. Inga större överraskningar för dom flesta men jag festade till det och tog 4 mellanstora jordgubbar och rörde ner i min goda ryska youhurt och en ”nypa” vaniljpulver. Så skall en bra dag påbörjas.

Ha en go dag.

Sen middag blev det idag. Svårt att bestämma sig när tiden är knapp och man är ute på promenad.

Det blev till att glida in i ICA nära och spana in och få tips.

Givetvis köpte jag lite grönsaker det går ju alltid åt och är så nyttigt. Dom kolhydraterna blir man inte tjock av.

Hackade tomater sparris lök purjolök och hyvlade min zuccini och la allt i en liten ugnsform. Jag rev en stark ost och strödde över. In i ugnen 20 minuter i 200 grader.

Sedan blev det stekt högrevsburgare och en ostskiva som las under burgaren. Sedan en klick bearnaise till det på tallriken.

Nu skönt att bara koppla av framför tv:n. Hade ju hoppats hinna köra ett nytt (för mig) grupp pass men tyvärr hann jag inte. Det får bli det vanliga i morgon. Verkar tyvärr bli vikarie då vår ordinarie instruktör är ledig. Få se hur det blir.

Tittar på (hör och häpna) bakprogram i tv4 men känner inget sug. Jag har kommit över den fasen.

I morse så öste regnet ner på bäg till jobbet. Det såg ut att vara slut på sommarvädret för denna gången. Både skönt och tråkigt. Inne på arbetsplatsen var det tryckande värme redan vid frukost. Den bestod av det gamla vanliga. Rysk youghurt med smetana och fröblandning. Oväntat gissar jag.😁

Efter en svettig förmiddag så börjar solen titta fram och temperaturen börjar närma sig 28 grader. Och dax för lunch eftersom jag vet att det inte blir något mer förrän ikväll. Jobbets LCHF buffé blir platsen för lunchen. Kul att få med lite ”nytt” folk till buffén. God mat och bra pris. 49 :- för nedanstående portion.

Ibland så behövs det fyllas på med lite olika basvaror i kylen.

För mig som äter LCHF så finns det enligt mig ganska mycket att välja på men i korgen nedan ser ni på exempel som går åt mest hemma hos mig.

Rysk youghurt, smetana, lite ägg, ostar och grönsaker är toppen tycker jag.

Blev varse att det är ostens dag. Det måste ju firas.

Parmesanchips

Vit mögelost

Och en grön ädelost

Det har ju varit ett fantastiskt väder i förmiddags så en promenad fick det bli. In till Rosencaféet i trädgårdsföreningen och se till att få en plats i solen. Nu blev det bara kaffe men det finns en del bra alternativ för oss som äter lite kolhydrater. Sallader av olika slag som ser fräscha ut.

Hittade en bänk i solskenet. Alla caféplatserna i solen var upptagna.

Efter en kopp var det dax att åka hemåt men vädret sa till mig att promenera så det blev en promenad förbi nya tingsrätten och Ullevi. Solen värmde så det var gott att gå med bar överkropp.

Vid tingsrätten så finns det stora fönster som vätter ut mot vägen och jag sneglade in lite i mörkret i lokalen. Fick då se min spegelbild och undrade vem det var jag såg. Numera behöver jag inte vara orolig över spegelbilden.

Känns dock som om rutorna (inte magrutorna) behöver rengöras ordentligt, så att det går att spegla sig.🤔😄

Efter hemgång en snabb dusch och sedan in i bilen för att åka ner till norra älvstranden. Där är det fint att promenera framför allt när det är bra väder. Medan jag åkte mulnade det på och det kändes som det var på väg en regnskur. Det var ändå skönt att gå runt och titta på dom nya bostadskvarteren och båtarna.

Väl hemma kom det en kortare regnskur medan jag åkte och handlade. När jag kom ut från affären var marken torr igen.

Middagen blev som rubriken säger, korv stroganoff för tredje dagen av fyra. Men vad gör det när den är så god. Det gröna på tallriken är pestodressing och var väldigt gott till detta.

Bifogar receptet.

Nästan 2 dygn sedan jag gjorde ett blogginlägg. Tiden har varit knapp och vädret för bra.

Gårdagen (lördagen) inleddes med träningspass (bodypump). Det känns gott att göra en rejäl urladdning innan dagen börjar.

Efter en stadig frukost åkte jag ut en stund till havet. Askimbadet fick det bli. Det var kaos vid parkeringen och jag var på väg därifrån när det plötsligt uppenbarades en ledig P plats. Tog med mig pläden och gick ut på den långa bryggan och letade upp en ledig plats att ligga på. Det var 27 grader men det fläktade behagligt i vinden.

Det går ju inte att ligga för länge så det blev en promenad innan middagsdax. Det kändes att solen verkligen tog.

Hungern gjorde sig påmind så det Får bli en middag på Frölunda torg. Jensens Bøfhus blev det. Det fina med Jensens Bøfhus är ju att det är lätt att komponera en egen bra middag.

Det blev en skål sallad från buffén innan maten serverades.

300 g ribeyesteak med bred fettrand blev huvudråvaran. Istället för potatis valde jag krämig spenat och sedan 2 såser. Chipotlemayo och whiskeysås.

Det var riktigt mättande och riktigt gott kan jag lova.

Och nu söndag morgon och en tom kyl.

Det fick bli en enkel men mättande frukost. 2 stekta ägg, lite köttbullar, bearnaise. Och kaffe med grädde.

Ha en bra dag

Har ju nu både planerat stroganoff i onsdags. Lagade till den i torsdags och äter första av två matlådor idag fredag.

Det blev både starkt och gott.

Har ringlat över pestodressing över stroganoffen.

Efter jobb och lunch då blev det lite klippning. Tack Sarah på Christers hårvård för fina klippkunsksper. Du är grymt duktig.

Nu hemma blir det Lets Dance och lite parmesan. Smakade jättegott.

Jobbmässigt har det varit en lång men bra dag på jobbet. En variant av föreläsningarna jag gjorde i Stockholm men nu för gymnasieungdomar.

En sådan lång dag behövs både frukost och lunch för att orka.

Frukosten blev en vanlig portion rysk yoghurt med fröblandning och ett ägg. Det mättade lagom till lunchen.

Som tur var gjorde jag ugnsbakade laxen igår. Recept finns på föregående inlägg från igår. Det blev riktigt gott. Ädelosten smakade perfekt. Över maten ringlade jag Druvans pestodressing. Så gott.

Mätt nu ikväll men mat måste tas med så det var bara att sätta igång. Korv stroganoff enligt http://www.lchfrecept.se

Grönsakerna är ugnsgratinerade som igår och zuccinin är hyvlad och kokad 2 minuter.

Äntligen lägger sig lugnet. Jobb, promenad och sedan 2 tuffa gruppträningspass innan hemgång. Kul att min träningsinspiratör var med och pushade mig.

Väl hemma så gapade kylen tom. Typisk. Så det blev till att göra snabbhandling så att jag kan ta mat med mig i morgon istället för att köpa i vår LCHF buffé på jobbet.

Laxsida med täcke av smaksatt creme fraiche och mosad fetaost.

Tillbehör ugnsgratinerade grönsaker. Idag sparris, rödlök, tomat, zuccini och ädelost (saint agur).

Lägger även med lite bilder från min morgon- och kvällspromenad.

Sov gott.

Onsdag redan. Det är en dag som kommer att gå i jobbets och träningens tecken. Heldag både aktiviteter på Lindholmen och Torslanda. Inleder på Lindholmen för ett samrådsmöte med företagsledningen sedan ut till Torslanda för att förbereda torsdagens och fredagens lektioner/ föreläsningar.

Planerar även in någon mat jag kan göra snabbt och lätt ikväll efter träningen.

Det blir nog en korv stroganoff a la LCHF som jag lånat från http://www.lchfrecept.com. Det blir jättegott.