Tacos, på mitt vis och nedräkning till semestern.

I igår blev det 2 tuffa träningspass. Bodypump och CXWORX. Det kändes bra efter att varit på resa i 3 dagar. Taggad till tusen och det bästa var att min bästa inspirstionskälka var med så jag hade någon ”sparra mot”. Alltid lika kul. Tack, du vet vem du är.

Efter träningen blev det tacos på mitt sätt som jag planerade igår morse. Förutom allt hackande av grönsaker så är det ju ganska lätt att göra.

Ingredienser som hackades var, paprika, rödlök, gurka, fetaost.

Avokadoröra, mosad avokado med hackad tomat, paprika, vitlök som drygas ut med rysk yoghurt och krydda efter egen smak.

Riv en stark ost samt gräddfil om du gillar det.

Men det var igår det.

Fotbollen blev i alla fall spännande. Tyvärr lyckades jag tippa fel segrare i båda matcherna medan min tipskompis prickade rätt segrare på båda. Det var till och med rätt tippat i matchen Danmark- Kroatien med rätt resultat vid full tid (1 -1) och Kroatien som slutsegrare. Grattis.

Nu morgon igen och solen skiner över stan.

Sitter på jobbet och äter frukost. Lite jordgubbar med rysk yoghurt och smetana. Det gör bli lunch på jobbets lchf buffé senare.

Lägger ut några bilder från mitt besök i Falun dop om senaste dagarna. Bilderna tagna vid Lugnets idrottsanläggning.

Ost- och charkbricka på äteriet

Äntligen hemma i Göteborg igen. Börjar bli hungrig. Det är snart dax för frukost.

Planerar för att fixa en hemlagad middag. Det känns ju lyxigt och gott att äta ute men visst är hemlagat bäst. Jag vet exakt vad jag får i mig. Helgen på resa åt jag bra mat men trots det låg sockret något högre än vanligt.

Kanske blir det en tacos på mitt sätt.

Blandfärs med tacokrydda, en avokadoröra (mosad avokado, hackad chili, tomat, rödlök som drygas ut med rysk yoghurt), riven stark ost, tomater i olika färger och grönsaker som du vill ha.

Innan hemresan till Göteborg så behövde jag fylla på energi. Det är ju ändå lite över 5 timmar på tåget och 1 byte.

Det blev äteriet i hantverksbyn som ligger 3 minuters promenad från resecentrum. (www.ateriet.se)

För dem som ville se lite kändisar var denna helgen bra eftersom dalecarlia festivalen pågår. Många artister valde att äta där och ett rum var reserverat för dom.

Jag valde en ost- och charkbricka som var jättegod. Valde dock att inte äta marmeladen som serverades till det andra.

En helg med utemat. Ska bli skönt att komma hem och laga egen mat igen

Nu var det 3 månader sedan jag besökte en nära anhörig i Borlänge så det var dax att åka upp igen.

Hotellen var överfulla pga Dalecarliafestivalen så jag bestämde mig för att bo i Falun. 17 km bort. Det var nära och bra.

Började utforska Falun och kom ihåg att det finns ett café som har en del LCHF alternativ. Jag tog en ”fettkaffe”. (Kaffe, smör och ev någon kokosolja). Det var riktigt gott.

Passade även på att ta ett pass bodypump på Actic City på Gruvgatan 7. Fräsch utrustning för att vara ett äldre gym. Träffade några som undrade vad jag var för utböling. Den ena visade sig vara den första trummisen i Sabaton, och numera medlem och grundare av bandet Civil War som såklart finns på Spotify.

Efter besöker hos min anhörig så blev det utgång med middag och fotboll på O’Learys. England vs Belgien. Tråkig match men ganska god mat. Ryggbiff med tomatsallad och 2 dippsåser.

Som vanligt på hotell så är det ju goda frukostar. Besök hos min anhörig under dagen och sedan middag på kvällen.

På kvällen gick jag till Blackstone. (http://www.blackstonesteakhouse.se)

Ett trevligt alternativ där du beställer kött, fisk eller fågel som du grillar på en 400 grader varm svart sten. Det blev en 220 grams ryggbiff. Till det väljer du olika såser. Jag valde bearnaise och chorizomayo. Galet gott.

Sedan var dag 2 till ända.

Fetaostbiff efter arbete, promenad och bodypump

Godmorgon.

Igår var det en bra dag både arbetsmässigt och vädermässigt. Förberedde det jag ska ha med mig ut till kund idag. Heldagsutbildning på Volvo Tuve.

Tog en ca 5-6 km lång promenad från gymmet och runt Slättadamm. Solen sken och vädret visade sig från sin bästa sida. Så vackert när näckrosorna börjat breda ut sig.

Sedan på väg tillbaks till gymmet så fick jag reda på att min fantastiska träningdinspiration skulle vara med på passet. Det höjde nivån på mitt engagemang ytterligare några nivåer.

Väl hemkommen slängde jag ihop enkla köttfärsbiffar.

Blandfärs, fetaost, sambal oelek och hackad lök. Forma till biffar och stek försiktigt så att dom inte spricker.

Till det blev det ugnsgratinerade grönsaker och bearnaise.

Tillbaks till vanliga rutiner igen efter midsommarmat och fotboll.

Trots långhelg så känns det som om tiden rusade förbi. Sommartider i gymmets schema gör att rutinerna bryts och det gäller att hitta alternativ för att dels inte tappa för mycket av det jag uppnnåttt och dels för att det är kul att träna.

Många personer i LCHF- grupperna frågar om alternativ till midsommarlunchen. För mig så är det i stort sett samma till midsommar som till jul och påsk. Midsommarlunchen hos mig såg ut såhär. (Dock kan jag inte äta knäckebröd som var till andra personer) tillkom gjorde cleaneatings fröknäcke till mig.

På lördagen blev det tid för ett pass bodypump. Normalt brukar det ligga 2 pass efter varandra men sommarschemat har ändrat på det. Det var ett bra pass som Viktoria S. höll i. Min energiboost och träningssupport var oxå med. Grymt kämpat.

När träningen var slut så började det närma sig lunch. Den skulle intagas tillsammans med min mamma. Det blev Jensens Bøfhus i Brunnsparken.

Till middag valde jag en 300 g ribeyesteak, gräddig stuvad spenat, en bearnaisesås och en chilimayo. Köttet var perfekt stekt och allt smakade bra.

Som tur var orkade inte min mamma hela sin bit så jag fick ca 50 g extra.

Sedan bara det hemåt för att ladda inför fotbolls vm och tysklandsmatchen. Vi vet ju alla hur det gick med det snöpliga frisparksmålet sista minuten och den missade straffen som domaren bortsåg ifrån. Den bittra eftersmaken med påhoppen mot Jimmy Durmas känns bara så tråkig. Dom som kritiserar på ett rasistiskt sätt är både fega och hör inte hemma här. Förresten skulle ingen av dom platsa i landslagstruppen. Snyggt statement dagen efter där Janne A och Jimmy Durmas gjorde uttalanden till media med hela truppen bakom sig. Fuck Racism.

Lite rester från midsommar slant ner i alla fall som tilltugg till matchen.

Hittade även en sillburk men den är inte så mycket LCHF 🤣🤣

På söndagen fick jag det fina uppdraget att vara smakråd vid inköp av kostym till sonen. Kusinen gifter sig snart så det är dax att uppdatera garderoben.

Han ska slippa att vara med i bloggen men denna kostymen blev det till slut.

Shoppingturen avrundades med en brunch på Ristoria.

Oskarshamn. Halvmulet. Fotboll. God mat och riktigt fin service på Badholmen.

Idag var det en lång dag med föreläsning och utbildning på en skola i Västervik. Teknik och Naturlärare fick sig en kickoff i ett projekt som handlar om Lean production. Alltså hur man kan jobba med verksamhetsförbättringar på enkla sätt. Jag utför ett uppdrag för Teknikcollege http://www.teknikcollege.se

Efter det var det dags att packa ihop och bege oss till Oskarshamn och checka in på First Hotell Ett. Ett trevligt hotell som var lite modernare än hotellet i Västervik.

När det var incheckat och klart och Belgien vunnit sin match mot Panama så började det kurra i magen. Jag hittade en fin restaurang som heter restaurang Badholmen. Dom har ett omnämnande i år i White Guide.

Där blev jag serverad av en riktigt duktig och trevlig servitör som heter Ludvig. Han sommarjobbar på restaurangen och har trots sin unga ålder ett utvecklat servicesinne. Eftersom jag inte äter kolhydrater så såg Ludvig till att se till att min räkmacka serverades utan macka och att mitt rosévin var torrt.

Så här gott såg det ut.

Nu i hotell lobbyn för att kolla på Tunisien – England.

Skönt och kul att vara ute och arbeta men jag saknar min träning och framför allt min träningdinspiration. Du betyder mycket för mig. Tack. Du vet vem du är. Hoppas att du tränar på och mår bra.

Västervik. Sol. Fotboll. Entrecote.

Efter att ha kört hela eftermiddagen i regn så klarnade himlen upp ju närmare Västervik jag och min kollega kom.

Vi lyssnade på fotboll. Jag gillar ju Tyskland så för mig var det inte en kul eftermiddag. Mexico vann efter att ha ägt första halvlek där dom chockat Tyskland. Mexico tog ledningen ganska tidigt i första halvlek.

Tyskland kom tillbaks men dom fick aldrig in bollen i mål. Det var första gången på över 25 år som Tyskland förlorat en premiärmatch.

Jag och min kollega gick till http://www.saharavastervik.se Restaurang Sahara som är en enklare sportbar. Det var riktigt bra mat och trevlig service. Medan vi åt blev det fotbolls vm. Brasilien – Schweiz.

Även denna matchen slutade fel enligt min tipsrad. Det blev 1-1 och jag hade tippat 3-0 till Brasilien.

Men maten var bra.

Jag beställde en entrecote med wokade grönsaker.

Min kollega festade till och tog en ost och charkbricka. Den såg riktigt god ut.

Observera att detta är till 1 person.

Ha det nu gött alla kämpar.