Efter en lång promenad på 17 000 steg så gick jag till gymmet. Var mätt efter lunchen (som jag glömde ta bild på) Kebabspett från ICA maxi en stor bit fetaost, tzatziki och smetana med dijonsenap.
På gymmet väntade ett pass med 60 minuter bodypump, vila 40 minuter och sedan 60 minuter Cardiostep.
Nu sen kväll och 2 stekta ägg, 5 köttbullar och stekt lök så är jag både mätt och trött.
Godnatt
Sitter på bussen och klockan närmar sig 05.45. Det är vindstilla och jag tittar ut över Göta Älv när Röd Express susar förbi. Det är vindstilla och vattnet ligger blankt som en spegel.
Även om jag inte är lika hungrig som innan LCHF tiden så är det viktigt för mig att fundera och planera både vad som ska tillagas, vad finns hemma och vad behöver jag handla.
Matlåda finns ju med idag så lunchen är inga problem men det är ju frågan om vad/om jag ska äta för middag. Kollar genom gamla bilder och blir sugen på laxsida med wokade grönsaker. Matlådan kanske räcker hela dagen men få är morgondagen räddad.
Recept till fisken.
Laxsida på en långplåt.
Smaksatt creme fraiche (eller naturell)
Ca 100 g feta ost.
Mosa ner fetaosten i creme fraichen och bred den på laxen.
In i ugnen. Ca 25 min 175 grader.
Tillbehör:
Grönsaker.
Jag brukar hacka tomat lök paprika zuccini och gärna lite oliver. Ta det du har och det du gillar och brassa på grönsakerna i stekpannan.
Vad planerar ni att äta?
Trevlig överaskning. Min gamla kollega som jag inte sett på ca 8 år fyllde år och jag fick frågan om att gå med ut och fira på ”Karlsons Garage och Bar”.
Det blev en ryggbiff med bearnaisesås och grillad tomat.
Trevlig kväll.
Idag var inga speciella aktiviteter inplanerade förutom 2 tuffa träningspass. Det var tungt, dels för att det är 2 tuffa pass samt att min sparringkompis som ger mig det där extra saknades. Men det gick i alla fall till slut.
Kände att jag ville utnyttja det härliga vädret så det blev faktiskt en promenad till stan. Träden är så vackra både vita och rosa körsbärsblomster. Fast tittar man ordentligt så faller blommorna av i blåsten.
Fick tips av en vän om att det finns bra sallader på JOS som ligger på avenyn. Och det stämde verkligen. Det blev en lax och pestosallad med zuccinipasta och mozzarella. Det var saftigt och fräscht. Hit går jag garanterat igen. Det finns även en JOS vid domkyrkan.
Nu sitter jag vid Bältesspännarparken och njuter i solen och försöker få till detta blogginlägget.
Vad gör ni en solig dag som den Här?
Ha det bra.
Skönt att ha vaknat tidigt idag. Vädret ser ut att visa sig från sin bästa sida. Riktigt skönt.
Efter en frukost på rysk yoghurt och smetana med fröblandning och ett ägg. Det ska jag nog stå mig på några timmar. Innan ett tufft gruppträningspass är det inte helt fel med att ha fyllt på med energi. Idag blir det 2 pass. Cardiostep och CXWORX.
Cardiostep är ett pass med koreografi där deltagarna använder en stepbräda. Mellan de olika ”seten” av koreografi är det styrkeövningar med viktplattor. Kul och tufft.
CXWORX är 30 minuter med stenhård träning och koreografi för mage och core muskulaturen. Dom 30 tuffaste minuterna man kan vara med om.
Efter en dag med punktering och ont om tid så passade det bra att äta ute.
Först lite chill i solen på Pixbar. Lite gott vin blev det i solskenet. En kaffe med grädde gick oxå ner.
Sedan var det dax att gå hemåt och hungern gjorde sig påmind. Kom på att Beerista har goda ost- och charkbrickor. Då en sådan blev det. Väl tilltagen men valde självklart bort det dom inte ingår i LCHF kosten.
Dvs knäckebröd, vindruvor och sylt. Allt annat gick åt.
Lite cheddarostchips till stjärnornas stjärna blev det oxå
Trevlig kväll.
Börjar dagen på gymmet. Bodypump på schemat. Ett riktigt bra pass men saknade min träningskompis. Tufft att pressa sig lika mycket utan mitt stöd. Men det gick bra. Instruktören Victoria är riktigt duktig och coachar bra.
Efter att utfört ett ärende med bilen så konstaterar jag att bilen lutar misstänkt. Hela vänstersidan lutar. Jag tittar på däcket och ser ett 3 cm stort jack/hål i det. I dom moderna bilarna finns inga reservdäck,och ingen domkraft. Som tur var så parkerade jag nära ett ”däckhotell” som efter någon timme hjälpt mig få på ett däck på min fälg så att jag kan fortsätta köra. På måndag kommer 2 nya däck som ska sättas dit. Skönt i alla fall att jag kan köra bilen med däckfirmans däck.
Det får bli en promenad till stan så jag kan njuta lite av det fina vädret.
Pausar vid Pixbar och sätter mig på serveringen där i solen.
Får njuta innan det är dax för att fixa något att äta. Funderar på utemat på stan
Ha det gott.
Planerade om maten på väg hem. Hade ju lammfärs hemma så lammfärs, sambal oelek, feta och smör blandades och formades till biffar som stektes.
Innan dess skivade jag zuccini och aubergine som saltades och fick vattnas ur innan jag stekte dom i grillpannan.
Riven ost, idag lagrad cheddar med grillkrydda, som jag rev och la i högar på en långplåt. In i ugnen i 6 minuter 200 grader.
Sedan lite hackad lök, gurka paprika och tomat. Sedan lite vitlök och riven ost. 20 min 200 grader.
Blev jättegott. Det blev en enlel ostbricka lite senare.
Parmesan, saint agur ädelost och en babybel.
Godmorgon alla LCHFare. Kul att spetspatienten fick träffa ”äntligen sockerfri”. Satt och spanade in hennes recept på hemsidan. Finns en hel del tips och kanske ”nya favoriter”.
Annars är det min egen fredagsmiddag som har fokus nu. Sitter med en skål smetana och blåbär. Behöver jag säga att det är gott.
Försöker hitta inspiration bland mina egna bilder på min mat.
Blir nog ”skomakarlåda” på mitt sätt.
En pannbiff, stekt bacon, stekt prinskorv med hackad purjolök på.
Till det tar jag blomkål oliver och grönsaker.
Snart helg igen och tänker på vilken inspirerande och omväxlande arbetsplats jag är en del av.
Lägger ut bilder från workshop med kollegor från Småland som får prova på VR glasögon, printa ut komponenter i 3D och mycket ny teknik som kommer med stormsteg.
Kolla in http://www.smartafabriker.se
Ha det gott.
Ät fett och bli mätt var kvällens nyckelord när Louise Hafdell alias Äntligen sockerfri höll föreläsning på Elite Park Plaza idag. Mycket inspiration och många tips på recept. 45 månader har Louise varit sockerfri och jag ”bara ”25,5 månader. Det bästa är att jag ju äter exakt likadant och nu fick jag några extra tips som jag kan fixa till
Kolla in http://www.louisehafdell.se för mer tips
Trevlig ekväll alla.
Spetspatienten 