Laxsida med creme fraiche och fetaost.

Sitter på bussen och klockan närmar sig 05.45. Det är vindstilla och jag tittar ut över Göta Älv när Röd Express susar förbi. Det är vindstilla och vattnet ligger blankt som en spegel.

Även om jag inte är lika hungrig som innan LCHF tiden så är det viktigt för mig att fundera och planera både vad som ska tillagas, vad finns hemma och vad behöver jag handla.

Matlåda finns ju med idag så lunchen är inga problem men det är ju frågan om vad/om jag ska äta för middag. Kollar genom gamla bilder och blir sugen på laxsida med wokade grönsaker. Matlådan kanske räcker hela dagen men få är morgondagen räddad.

Recept till fisken.

Laxsida på en långplåt.

Smaksatt creme fraiche (eller naturell)

Ca 100 g feta ost.

Mosa ner fetaosten i creme fraichen och bred den på laxen.

In i ugnen. Ca 25 min 175 grader.

Tillbehör:

Grönsaker.

Jag brukar hacka tomat lök paprika zuccini och gärna lite oliver. Ta det du har och det du gillar och brassa på grönsakerna i stekpannan.

Vad planerar ni att äta?