Rostbiff med ugnsgrönsaker och ”tomatbonanza” och avokadoröra.

Nu börjar molnen dra sig in över Göteborg men temperaturen är en bra bit över 25 °. Efter en liten handling av grönsaker, kött, avokado, rysk yoghurt och smetana blir det dax att piffa till en middag.

Avokadoröra

Börjar med att mosa 2 avokado, hackar i rödlök, tomat och vitlök. Saltar och pepprar. Drygar ut röran med rysk yoghurt.

Sedan brynet jag rostbiffen så att den får fin färg och lägger den sedan i en form.

Skär körsbärstomater i olika färger och lägger runt rostbiffen. Saltar med flingsalt och häller över olivolja.

Skär upp mer grönsaker ex. Sparris, vårlök, rödlök eller vad du har.

Sedan in i ugnen. 120 ° tills innertempen blir ca 60°.

Jag råsteker broccolin medan köttet står i ugnen och nästan är klart.

Servera med en sås. Bearnaise eller gräddsås.

Smaklig måltid.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s