Då var man igång igen. Visst är hemlagad mat bäst.
Började dagen med en ganska tufft pass bodypump. Extra kul idag när ett par av mina favoritinstruktörer och min absolut bästa träningsinspiration och vän var med och peppade mig. Det gick bra och tröjan gick att vrida ur efter passet. Känns dock bra nu när kvällen närmar sig.
Idag blev det till att laga egen mat. Rumpstek med ugnsvärmda grönsaker och avokadoröra. Till detta en härlig bearnaisesås.
Rumpsteken brukar jag gnida in i vitpeppar och därefter bryner jag den i en stekpanna tills den får fin färg.
För att den ska bli perfekt sätter jag in steken i ugnen (125 grader) tills innertemperatur är ca 55 ° vilket blir medium rare.
Runt steken i formen la jag sparris, körsbärstomater, champinjoner, zucchini och ost som ligger med hela tiden. Jag saltar lite för att få lite smak.
Avokadoröran gör jag genom att mosa ex 2 avokado och tillsätta följande efter egen smak.
Finhackad rödlök, finhackad chili, finhackade tomater och pressad vitlök. Salta, häll i lite pressad citron.
Rör om och blanda. Du har nu en god guacamole.
För att dryga ut guacamolen rör ner lite rysk youghurt. Och vips har du en god avokadoröra.
Till detta tog jag en färdig bearnaise som jag köpt i butiken.
Nu är jag mätt och belåten och längtar efter nästa mål att laga till. Och lite träning får det bli också.
Nu får det bli lite tv och chill.
Spetspatienten 